シャトー・ダイディ マディラン [2012] 赤ワインフルボディ 750ml フランス  シュッド・ウエスト AOPマディラン Chateau d'Aydie Madiran ワイン・エンスージアスト 93点 - ショッピング・ショップ | 通販検索

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シャトー・ダイディ マディラン [2012] 赤ワインフルボディ 750ml フランス  シュッド・ウエスト AOPマディラン Chateau d'Aydie Madiran ワイン・エンスージアスト 93点

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シャトー・ダイディ マディラン [2012] 赤ワインフルボディ 750ml フランス  シュッド・ウエスト AOPマディラン Chateau d'Aydie Madiran ワイン・エンスージアスト 93点

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商品の詳細情報

ひときわ優れた滑らかさと気品あるタンニンの存在感はマディランでも群を抜くと クラスマン誌でも賞賛 され、メドック第1級格付ワイン並みの5つグラス・満点評価を獲得 しています!
シャトー・ダイディ マディラン 2012 Chateau d'Aydie Madiran    ・ 味わい フルボディ  ・ 色 赤  ・ ヴィンテージ 2012  ・ 産地 フランス  シュッド・ウエスト マディラン A.O.P.マディラン  ・ 品種 タナ 100%  ・ 醸造 醗酵:オーク樽醗酵   オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵。熟成:オーク樽熟成 14ヶ月(225L、新樽比率 50%)/瓶熟成 6ヶ月  ・ 飲み頃温度 17℃ 最上区画のタナを使って造られるオーク樽のマディラン。タンニンが豊富で、完熟した果実の風味と重厚なコクが素晴らしいこの地方屈指の銘醸ワインです。 マディランのシンボルと称えられるシャトー、「ピエール・ラプラス」だからこそですが、単に濃いだけではなく、しっかりとした力強い構造をもちながら、若いときでもタンニンは細かく形成されてこそだと思います。 オーガニック等の情報:リュット・レゾネ 海外ワイン専門誌評価歴「ワイン・エンスージアスト」 93点 ピエール・ラプラス Pierre Laplace 「ラプラス」家は「1759年に遡る伝統ある生産者」という顔と、「ミクロ・オキシジェーションという最先端の技術を開発してマディランに革命を起こした革新的な造り手」という二つの顔を持ちます。 もともと農業を幅広く行ってきた小さなアペラシオン、マディランでは、協同組合が主体で、ワインに専念する独立系の生産者はシャトー・ダイディを含めごく数件。その中で、いち早く品質重視のワイン造りに着手した先々代フレデリック・ラプラス氏は、A.O.C.マディラン取得(1948年)にも尽力し、マディラン復活のパイオニア的存在 です。 その後、1960年代に跡を継いだ息子・ピエール氏は、区画整理と醸造技術の改良を推し進め、現在に至るワイン造りの基礎を築きました。彼はまた、マディラン・アペラシオンのプロモーションにも多くの時間を費やし、地域を越えて活動をした先駆者でもあります。ここ15年は、ピエールの4人の子供達に受け継がれ、畑の規模や品質はますます向上。「タナ種の魅力を伝えたい」という一心でワイン造りに取り組んできた彼らによって、『非常に個性が強く醸造には特別な技術を要する』と言われるこの地品種から「濃縮感を保ちながらもエレガントなワイン」が生み出されています。 近年では、『ひときわ優れた滑らかさと気品あるタンニンの存在感はマディランでも群を抜く』と 『クラスマン』誌でも賞賛 され、メドック第1級格付ワイン並みの5つグラス・満点評価を獲得 しています! ※掲載画像の商品ラベルのヴィンテージが異なる場合がございます。 業務店購入にもおすすめです。タナ種って知ってましたか?『非常に個性が強く醸造には特別な技術を要する』と言われるこの地品種から「濃縮感を保ちながらもエレガントなワイン」が生み出されています。 近年では、『ひときわ優れた滑らかさと気品あるタンニンの存在感はマディランでも群を抜く』と 『クラスマン』誌でも賞賛 され、メドック第1級格付ワイン並みの5つグラス・満点評価を獲得 しています。 「プロシニアジン」が最も豊富なタナ種 『赤ワインの色や味の主な構成要素である果皮や種子に含まれている化合物、ポリフェノール類の中でもワインにおいて最も注目されるのがプロシアニジン(若い赤ワインの口がすぼまるような渋みの素)。仏南西部マディランの地元品種タナとその伝統的な醸造方法を調査した結果、私が知る限り最も高いプロシアニジンを含んでいました。』 英『Telegraph』誌 (2006/11/27 付)<br> ロンドン大学研究チーム リーダー コルダー教授の発表より抜粋   
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価格 : 3,200 円 (税込)
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