ベルギービール デウス750mL シャンパン方式ビール ストロングエール 11.5% クラフトビール｜送料無料 あす楽発送 - ショッピング・ショップ | 通販検索

フランスのシャンパン方式で造る高級ベルギービール エールビール

モルトで造られたビールですが、味も見た目もシャンパンを思わせる逸品です。 醸造方法もまるでシャンパンのようで、まずベルギーで仕込み、一次発酵の後、二次発酵ともいえる熟成を行います。 デウスその後フランスに運び、発酵用の糖分と酵母を加えて瓶詰めし、瓶の中で三次発酵を行い、数ヶ月の熟成期間を経ます。 ここからが特にシャンパーニュ特有の工程となります。 まずルミアージュ（動瓶）。瓶を斜め下向きに傾けて並べ、毎日少しずつ回転させて除々にボトルを立てていき、澱を瓶口に集めます。次にデゴルジュマン（澱抜き）。瓶口を凍らせて仮の栓とともに澱を取り除きます。 そしてドサージュ（補酒）。澱抜きで減った部分にリキュールを加えます。最後にコルク栓をして出来上がりです。 モルトで造られたビールですが、味も見た目もシャンパンを思わせる逸品です。醸造方法もまるでシャンパンのようで、まずベルギーで仕込み、一次発酵の後、二次発酵ともいえる熟成を行います。 容　量 750mL アルコール度数 11.5％ 産　地 ベルギー タイプ ストロングエール 原材料 大麦麦芽、ホップ 苦　味 ★★★★☆ 香　り ★★★★☆ 製造元 ボステールス醸造所 保存方法 紫外線の当たらない冷暗所に保管してください。 輝きある透き通った黄金色で、花の香り、ミント、青リンゴ、ジンジャーなどの爽やかな香り、また洋ナシ、カリン、アンズといった甘い果実の香りも感じ取れる複雑な香りです。 口に含むと強い発泡感があり、その味わいはシャンパンに近い感覚です。リンゴやクローブの香りなどを感じ取れます。 充分に冷やしていないとアルコール感が突出した感じになりますので、必ず2〜4℃くらいに冷やしてお楽しみください。 大変高価なベルギービールですが、その価格に見合う最高のビールと言えます。個人で楽しむ方はもちろん、パーティやご贈答にも最高の演出となることでしょう。